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發酵罐產品的結構特性是什么?

作者: 發布時間:2020-08-28 13:06:02點擊:799

客戶提問:發酵罐產品的結構特性是什么?

答:1.可在線CIP清洗、SIP消毒(121°C/0.1MPa)。

2.按照衛生級要求設計,結構設計人性化,操作方便。傳動平穩,噪音低。

3.適宜的徑高比設計,按需定制攪拌裝置,節能,攪拌、發酵效果好。

4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生產過程的可靠性、穩定性,符合"cGMP"等規范要求。

發酵罐

一,發酵罐的罐體預清洗方式

1.每一批發酵結束,放出物料。小心卸下pH和DO電極,用自來水將電極沖洗干凈后,按《中試pH電極維護標準操作規程》和《中試溶氧電極標準操作規程》進行操作。

2.將罐上pH和DO電極插孔用少量自來水沖洗干凈,后用配套活塞塞上,并用螺蓋旋緊。并將操作內容記錄。

3.對50L以下的罐體清洗需松掉上蓋螺絲和各連接處,拆下發酵罐上蓋,卸下接種帽、補料孔塞、消泡劑探頭和各預留孔塞等,用抹布清洗擦試每個部件,用自來水沖干凈。用軟毛刷刷洗蓋子、蓋與罐體的接口處、罐內壁和攪拌機封處,用自來水沖盡殘渣和殘液,沖洗時要用水桶收集沖洗水。檢查皮圈并用抹布清洗干凈(如有老化,及時更換并記錄),然后依次將部件配好,將發酵罐蓋上,對稱旋緊固定螺釘,通空氣保壓檢查密封性,如有漏氣及時卸壓,并檢查漏氣的地方進行處理和解決。并將操作內容記錄。

4.對50L以上的罐體清洗需松掉投料蓋,接種帽、補料孔塞、消泡劑探頭和各預留孔塞等,用抹布清洗擦試每個部件,用自來水沖干凈。打開電源視燈,檢查罐體內壁有無大塊的渣等雜物存在,如果有,用專用的工具將雜物取出。用軟毛刷刷洗蓋子內壁、蓋與罐體的接口處、罐內壁和攪拌機封處,用自來水沖盡殘渣和殘液,沖洗時要用水桶收集沖洗水。檢查皮圈并清洗干凈(如有老化,及時更換),然后依次將部件配好,通空氣保壓檢查密封性,如有漏氣及時卸壓,并檢查漏氣的地方進行處理和解決。并將操作內容記錄。

發酵罐

二,發酵罐應用條件及范圍

發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼,罐內配有自動噴淋清洗機頭,確保生產過程符合GMP要求。

發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有適當的操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行適當的調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發酵罐結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。

發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處于環保的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。


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